Pillole di vino: bevi consapevolmente e vivrai più a lungo

Secondo Paolo Morelli, famoso scrittore “il vero bevitore si distingue dal beone, come il vero gentleman dalle persone la cui educazione e le maniere corrette sono soltanto un’incerta mano d’intonaco”.

Solo cosi possiamo capire l’importanza del consumo consapevole del vino, che fra i suoi tanti benefici annovera, oltre la sua azione vasodilatatrice, l’assorbimento intestinale dei grassi, la ’stimolazione del colesterolo buono; inoltre è tranquillante, energetico, diuretico.

Studi più recenti hanno dimostrato che, in giuste quantità, il vino riduce il rischio di mortalità di circa il 37% nei bevitori moderati rispetto agli astemi, grazie ad una serie di polifenoli ai quali viene attribuita la maggior parte delle proprietà curative e protettive.

Particolarmente abbondante nel vino rosso è la presenza di antiossidanti naturali, come i flavonoidi, gli acidi idrossicinnamici e gli acidi fenolici.

Dosi moderate di vino stimolano il metabolismo, la diuresi perché contribuisce in modo efficace a mantenere l’equilibrio acido-base e a metabolizzare in modo corretto i grassi, le proteine e gli zuccheri.