Pillole di vino: evviva la Sangria

La Sangria è sinonimo dell’estate. Con un ottimo bicchiere di Sangria, già il nome richiama conviviali, calde serate ed allegria. Bevanda a base di vino, spezie, frutta, zucchero e limone, è originaria della Penisola Iberica. Realizzata per lo più con vino rosso, la Sangria è ormai conosciuta in tutto il mondo.

Deve il suo nome per il suo colore simile al sangue, si prepara in una bella brocca capiente con un vino rosso corposo e con alte gradazioni alcoliche, delle pesche gialle, una arancia, due bicchierini di Rhum, zucchero, spezie come chiodi di garofano, cannella ed acqua di Seltz.

La preparazione non è complessa, ma bisogna mettere a macerare la frutta a pezzettini insieme alle spezie nel vino una notte intera al fresco. Solo al momento di servire si aggiunge la soda e il ghiaccio a cubetti.

La Sangria ha un gusto dolce e fruttato, ma è pur sempre una bevanda alcolica. Ottimo, come abbiamo già detto, in compagnia si abbina ad antipasti, bruschette, e insalata caprese.