Pillole di vino: le varietà in Italia e nel mondo
Nello Gatti 12 Luglio 2023![Pillole di vino: le varietà in Italia e nel mondo](https://www.ilpappagallo.info/files/posts/162/vino.4.jpg)
L'Italia è un Paese di viticoltura antica, dove si stima che ci siano più di 2000 varietà, e ogni regione può contare su un prezioso patrimonio di varietà autoctone, cioè originarie della zona o quanto meno di antica introduzione e tradizionalmente coltivate.
Le scelte del vitigno più adatto da implementare sono in rapporto alla situazione geografica, clima e terreno.
Nel corso dei secoli, le grandi zone vitivinicole hanno consolidato un loro bagaglio di varietà: Nebbiolo e Barbera in Piemonte, Sangiovese in Toscana, Cabernet e Merlot nel Bordolese.
Mentre nelle zone di più recente viticoltura, dove non vi è una lunga storia alle spalle (California, Nuova Zelanda, Australia) sono diffusi i vitigni che oggi chiamiamo "internazionali": Chardonnay, Cabernet, Pinot, Sauvignon.
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