Pillole di vino: parliamo di tappi
Nello Gatti 19 Maggio 2023![Pillole di vino: parliamo di tappi](https://www.ilpappagallo.info/files/posts/470/nello-gatto.4.jpg)
Ed ora parliamo di tappi, non nel senso di altezza, ma dei tappi per bottiglie. Si dividono in due grandi categorie, in sughero ed in silicone.
Il sughero è quello più utilizzato – soprattutto per i grandi vini da invecchiamento – grazie alle sue caratteristiche, ovvero quello di essere inodore, naturale e, soprattutto, distinguibile per la sua porosità che permette un’adeguata ossigenazione.
Questo avviene quando un tappo di sughero è sano, ma se durante la lavorazione del tappo in sughero non si prendono tutte le precauzioni del caso, si determinano quei difetti che causeranno quel fatale “odore” di tappo.
D’altro canto, i tappi in silicone – ottenuti con materiali plastici – assicurano un isolamento adeguato dall'esterno, senza trasmettere la sgradevole "sensazione di tappo" che può dare il sughero.
I tappi in silicone vanno bene per i vini di pronta beva. Svantaggio dei tappi in plastica o in silicone è che non sono biodegradabili, ma solamente riciclabili al 100%.
Ed una volta aperta la nostra bottiglia, possiamo usare dei tappi salvavino che consentono di conservare per diversi giorni le caratteristiche del nostro vino.
E se non vogliamo le antiestetiche macchie di vino sulle nostre tovaglie, si possono usare i drop stop. Questo piccolo accessorio è una semplice rondella flessibile di metallo trattato, quindi inodore: dopo che è stato arrotolato su sé stessa, forma un cilindro che viene inserito nel collo della bottiglia per un terzo, formando un beccuccio salvagoccia.![UN ALTRO IMPORTANTE RICONOSCIMENTO PER LE PALMESI ADELINA MAURO E MICHELA BUONAGURA AL CONCORSO DI POESIA E RACCONTI CARLO GESUALDO](https://www.ilpappagallo.info/files/posts/433/458508890_8437932242925315_8287926174513416142_n.2.jpg)